De vigtigste råvarer til faste drikkevarer

Faste drikke fremstilles hovedsageligt af visse råvarer og forarbejdes med andre hjælpematerialer. I henhold til kategorien af ​​deres vigtigste råvarer kan faste drikkevarer opdeles i tre typer: frugtagtig, protein og andre typer.
1. Fast drik med frugtsmag: Den er lavet af sukker, frugtjuice, ernæringsforstærkere, spiselige krydderier, farvefikseringsmidler og andre vigtigste råvarer. Efter at være blevet opløst i vand har det sensoriske egenskaber som farve, aroma og smag, der matcher produktnavnet. Denne type drik kommer i forskellige frugt- og grøntsagsjuicepulvere og -krystaller. Ifølge dets oprindelige juiceindhold kan faste drikkevarer med frugtsmag yderligere opdeles i to typer: frugtjuicetype og frugtsmagstype. Juicebaseret fast drik er faktisk en solid frugt- og grøntsagssaftdrik. Derudover kan den opdeles i mousserende drikke og ikke-mousserende drikke baseret på, om de bobler under opløsning.
2. Proteinbaseret fast drik: Det er en fast proteinmad eller drik fremstillet af sukker, mælk og mejeriprodukter, æg og ægprodukter eller planteprotein samt ernæringsforstærkere. For eksempel mælkepulver, sojamælkspulver, ægmælkepulver, sojamælksekstrakt, Vitasoy-mælk, jordnøddeekstrakt, hvedemælksekstrakt osv., er proteinindholdet større end eller lig med 4 procent.
3. Andre typer faste drikkevarer
(1) Det er hovedsageligt lavet af sukker, kaffe, kakao, essens, mejeriprodukter og andre råvarer, og dets proteinindhold er lavere end den specificerede standard for faste proteindrikke.
(2) Produkter fremstillet af planter såsom te, krysantemum og stråtækte rødder gennem ekstraktion, koncentration og ingredienser, såsom krysantemumkrystaller, citronte osv.
(3) Et produkt fremstillet ved at bruge spiselige indlejringsmidler til at absorbere kaffe (eller andre planteekstrakter) og andre fødevaretilsætningsstoffer som råvarer.