Fordele ved erythritol

Sammenlignet med xylitol har erythritol følgende fordele:
1. Erythritol er et naturligt kaloriefri sødemiddel, mens xylitol har kalorier.
2. Erythritol har en højere tolerance end xylitol. At spise for mange sukkeralkoholer kan føre til diarré, og der er et toleranceproblem, hvor erythritol er den højeste tolerance i den menneskelige krop.
3. Det gennemsnitlige blodsukkerindeks og det gennemsnitlige insulinindeks for erythritol er lavere end xylitol, derfor har erythritol mindre indflydelse på blodsukkeret og har også antioxidantaktivitet.
4. Mange sukkeralkoholer føles forfriskende, når de spises, hvilket kommer fra optagelse af varme ved opløsning. Når det er opløst, absorberer det din varme, så vi føler os forfriskende. Graden af ​​kølighed af hvert produkt er udtrykt ved opløsningskoefficienten og varmeabsorption. Erythritol har den højeste opløsnings- og absorptionsvarme, og dens kølighed er den højeste.
5. Med hensyn til produktionsproces er erythritol den eneste sukkeralkohol, der produceres ved gæring, som er tættere på naturlig omdannelse og ekstraktion. Alle andre sukkeralkoholer fremstilles ved hydrogenering, så produktionsprocessen er anderledes.
6. Erythritol er grundlæggende ikke hygroskopisk, mens andre sukkeralkoholer har varierende grader af hygroskopicitet, hvilket udvider anvendelsesområdet, hvis ikke hygroskopisk.
7. Xylitol bruges hovedsageligt inden for slik og farmaceutiske områder i Europa. Selvom det er påkrævet at blive tilføjet i moderate mængder af FDA og europæiske regler, kan overdreven indtagelse af den menneskelige krop forårsage symptomer som forhøjet blodsukker og diarré.