Lukket kontinuerlig fermentering

I et lukket kontinuerligt fermenteringssystem bruges en bestemt metode til at holde celler i bioreaktoren og løbende øge deres antal. Under disse forhold ændres visse begrænsende faktorer i bioreaktoren, hvilket fører til størstedelen af ​​celledød. Derfor er det i dette system umuligt at opretholde en stabil tilstand. Lukket kontinuerlig fermentering kan modificeres ved hjælp af åbent kontinuerlig fermenteringsudstyr, så længe nogle bakterielegemer bruges til recirkulation. En anden metode er at bruge spacere eller fyldstoffer placeret inde i udstyret for at lade bakterierne vokse ovenpå, og gæringsbouillonen flyder ud uden eller med meget få celler.
Dialysemembran kontinuerlig fermentering er en ny metode. Den bruger en organisk membran med mikroporer til at adskille fermenteringsudstyret. Denne membran kan kun passere gennem fermenteringsprodukterne, men ikke gennem bakterieceller. På denne måde tilføres dyrkningsmediet løbende til intervallet med bakterielegemer i fermenteringsudstyret, og mikroorganismernes stofskifteprodukter strømmer løbende ud fra et andet interval gennem dialysemembranen. I nogle gæringsprocesser, når ophobningen af ​​metabolitter i fermenteringsbouillonen når et vist niveau, vil det blive hæmmet i at fortsætte med at ophobes. Imidlertid kan brugen af ​​dialysemembranfermenteringsmetoden kontinuerligt dialysere metabolitterne ud, hvilket efterlader lidt rester i fermenteringsbouillonen, hvilket forbedrer produktudbyttet.