Produktegenskaber for faste drikkevarer

Faste drikkevarer er meget foretrukket af forbrugerne på grund af deres bærbarhed, nemme opbevaring, lille størrelse, nem transport, bekvemt forbrug, rig ernæring, unik smag og forskellige varianter. Men samtidig er faste drikke tilbøjelige til at absorbere fugt og skimmelsvamp, især ved forarbejdning af proteinbaserede faste drikke, som kan få bakterier til at vokse på grund af let skødesløshed. Derfor kræves der strenge hygiejnekrav til produktion og forarbejdning. Derudover er de ernæringsmæssige komponenter indeholdt i faste drikke tilbøjelige til at nedbrydes og fordærve ved høje temperaturer, så det er bedst at bruge varmt vand på omkring 50 grader, når du drikker faste drikkevarer