Vores virksomhed er hovedsageligt beskæftiget med forskning og udvikling af mikrobiel teknologi og fødevareteknologi og industrialiseret produktion, med fokus på forskning og udvikling og produktion af produkter med lavt indhold af sukker/salt/fedt.
Avanceret produktionsudstyr
Vi har mange avancerede produktionsudstyr såsom flydende gæringstanke, faste gæringskamre, co-krystallisationsmaskiner, ultra-filter, omvendt osmose enheder, højtemperatur- og højtrykssterilisatorer. Vi har også et rent værksted, der opfylder GMP-standarderne.
Professionelt team
Vores R&D-team har 11 professorer og læger, og vi kan levere ODM-tjenester. Derudover er New Sugar Source Nutrition and Health Research Institute, et datterselskab af vores virksomhed, en forsknings- og udviklingsinstitution på provinsniveau godkendt af regeringen.
Forskellige produkter
Vi kan forsyne kunderne med kaloriefri bordsødestoffer, funktionelle sødestoffer med lavt kalorieindhold, umami-krydderier med lavt saltindhold og faste drikkevarer uden kostfiber. De kan bruges i dagligdagen eller i forarbejdning af fødevarer, drikkevarer og lægemidler.
Flere certificeringer
Vi har etableret et strengt kvalitetskontrolsystem og har bestået ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 og ISO45001 systemcertificeringer. Vi har også opnået det autoriserede opfindelsespatent: ZL 202010301634.6.
Kaloriefri sødestoffer er hvidt eller brunt lugtfrit pulver, der er lavet af forskellige naturlige eller kunstige sødestoffer sammen for at producere sammensat smag og funktion. Dette produkt bruges ofte til at forbedre smag i frugtjuice, chokolade, kaffe, mejeriprodukter, bagværk og konfekture. Som en sammensat sukkererstatning er dens hovedingredienser erythritol, planteekstrakter, mogrosid (eller mangostanekstrakt), stevia, L-arabinose, rød gærris, sucralose osv. Producenter kan ofte tilbyde kaloriefri sødestoffer i en række forskellige former, herunder fine pulvere, blokke og pastaer.
Nøgleingredienser i kaloriefri sødestoffer
Stevia
Stevia er kaloriefri sødestoffer, der kan bruges til at sænke ens indtag af tilsat sukker, mens de stadig giver tilfredsstillelse ved at nyde smagen af noget sødt. Mens nogle typer sødestoffer i denne kategori betragtes som kaloriefattige (f.eks. aspartam) og andre er uden kalorieindhold (f.eks. stevia sødestoffer, munkefrugtsødestoffer og sucralose), omtales de samlet ofte som sukkererstatninger, høj intensitet sødestoffer, ikke-ernæringsmæssige sødestoffer eller sødemidler med lavt kalorieindhold. Ligesom andre kaloriefri sødestoffer er stevia intenst søde. Stevia-sødestoffer spænder fra at være 200-350 gange sødere end sukker, og som sådan er der kun brug for små mængder stevia-sødestoffer for at matche sødmen fra sukker. Stevia kan bruges af fødevare- og drikkevareproducenter som en ingrediens i drikkevarer (såsom diætsodavand, light- eller lavsukkerjuice og vand med smag), frugter på dåse, krydderier, mejeriprodukter (såsom is, mælk med smag og yoghurt) og andre fødevarer (såsom bagværk, korn, chokolade og andre konfekture) og sirupper. Fordi de er stabile ved høje temperaturer, kan stevia bruges i bagværk.
Erythritol
Erythritol er det, der er kendt som et reducerende sukker eller sukkeralkohol. Det smager meget lig sukker, men vi får ikke kalorier fra det. Erythritol er faktisk blevet ret godt undersøgt, fordi du har set en så stigende brug af dem i fødevareforsyningen. Det er en særlig populær sukkererstatning, fordi den opfører sig meget som sukker i madlavning eller bagning, og den kan bruges som "bulking sukker" i produkter sammen med andre sødestoffer - som stevia, munkefrugt og andre sukkeralkoholer - for at få dem til at smage en lidt bedre. Erythritol findes også naturligt i nogle fødevarer, som vandmelon og nogle fermenterede fødevarer. Men i disse fødevarer er det til stede i meget mindre mængder, end du ville finde i en kunstigt sødet drink eller dessert.
Mogroside
Mogroside udvindes fra munkefrugt. Munkefrugten er også kendt som luo han guo eller "Buddha frugt." Det er en lille, rund frugt, der dyrkes i Sydøstasien. Denne frugt har været brugt i århundreder i traditionel kinesisk medicin, men Food and Drug Administration (FDA) godkendte først brugen af den som sødemiddel i 2010. Sødemidlet er skabt ved at fjerne frugtens frø og skind og knus den for at opsamle saften, som derefter tørres til et koncentreret pulver. Munkefrugt indeholder naturlige sukkerarter, hovedsageligt fruktose og glukose. Men i modsætning til de fleste frugter er de naturlige sukkerarter i munkefrugter ikke ansvarlige for dens sødme. I stedet får den sin intense sødme fra unikke antioxidanter kaldet mogrosider. Under forarbejdningen adskilles mogrosider fra den friskpressede juice. Derfor indeholder munkefrugt sødemiddel ikke fruktose eller glukose. Fordi dette ekstrakt kan være 100-250 gange sødere end bordsukker, blander mange producenter munkefrugtsødestof med andre naturlige produkter, såsom inulin eller erythritol, for at reducere sødmen.
Sucralose
Sucralose er et kaloriefrit sødestof, der kan bruges til at sænke ens indtag af tilsat sukker, mens det stadig giver tilfredsstillelse ved at nyde smagen af noget sødt. Mens nogle typer sødestoffer i denne kategori betragtes som kaloriefattige (f.eks. aspartam) og andre er uden kalorieindhold (f.eks. sucralose, munkefrugtsødestoffer og steviasødestoffer), omtales de tilsammen ofte som sukkererstatninger, høj intensitet sødestoffer, ikke-nærende sødestoffer eller sødestoffer med lavt kalorieindhold. Som andre kaloriefri sødestoffer er sucralose intens sød. Det er omkring 600 gange sødere end sukker, så kun små mængder sucralose bruges til at matche sødmen fra sukker. Sucralose er tilladt af US Food and Drug Administration (FDA) til brug som et almindeligt sødemiddel, hvilket betyder, at det kan bruges som en ingrediens i enhver form for mad eller drikke. Sucralose er usædvanligt stabil, så fødevarer og drikkevarer sødet med sucralose forbliver søde under en lang række forhold.
Neotam
Neotame er et kunstigt sødestof, der kemisk ligner aspartam, men er meget sødere. Det blev godkendt af US Food and Drug Administration (FDA) i 2002 som et fødevaretilsætningsstof. Neotame fremstilles ved at modificere aminosyrerne i aspartam, hvilket giver det en sødme, der er cirka 7,000 til 13,000 gange sødere end sukker. Det er meget stabilt under en række forhold, herunder høje temperaturer og en bred vifte af pH-niveauer, hvilket gør den velegnet til brug i en række forskellige fødevarer og drikkevarer. Neotame bruges som sukkererstatning i en lang række mad- og drikkevarer, herunder læskedrikke, mejeriprodukter, bagværk og tyggegummi. Det bruges ofte i kombination med andre sødestoffer, såsom acesulfamkalium og sucralose, for at give en mere afbalanceret sød smag. Som med enhver fødevare eller fødevaretilsætningsstof er det vigtigt at indtage neotam med måde som en del af en afbalanceret kost.
Plant slik glucitol
Glucitol, er en sukkeralkohol med en sød smag, som menneskekroppen omsætter langsomt. Glucitol kan opnås ved reduktion af glucose, som ændrer den omdannede aldehydgruppe [-CH0) til en primær alkoholgruppe (-CH20H). Det meste Glucitol er lavet af kartoffelstivelse, men det findes også i naturen, for eksempel i æbler, pærer, ferskner og svesker. Glukosereduktion er det første trin i polyol-vejen til glucosemetabolisme og er impliceret i flere diabetiske komplikationer. Det er en sukkeralkohol, der findes i frugter og planter, med vanddrivende, afføringsmiddel og rensende egenskaber. Uabsorberet glucitol tilbageholder vandet i tyktarmen gennem osmotisk tryk og stimulerer derved peristaltikken i tarmen og udøver dens vanddrivende, afførende og katartiske virkning. Derudover har den en tredjedel færre kalorier og 60 % af saccharoses sødende aktivitet og bruges som sukkererstatning ved diabetes.
Funktioner af kaloriefri sødemidler
Let at metabolisere
Kaloriefri sødestoffer metaboliseres lettere af kroppen, fordi de naturlige sødestoffer i deres ingredienser let udnyttes af kroppens stofskifte. I modsætning til forarbejdet sukker har naturlige sødestoffer en tendens til at nedbrydes og blive en energikilde i stedet for at akkumulere som fedt. Og disse sødestoffer tilføjer ingen kemiske produkter, der forstyrrer naturlige fysiologiske processer.
Sødere
Kaloriefri sødestoffer er sødere end almindeligt sukker. Stevia er et godt eksempel. Det er meget sødere end almindeligt sukker. Du behøver mindre for at forsøde din kaffe eller bagværk. Derudover har det næsten helt naturlige sødemiddel yderligere næringsværdi. Vitaminer, mineraler og enzymer kan tilsættes til kaloriefri sødestoffer. De er meget sundere end forarbejdet sukker.
Vægtkontrol
For mange mennesker tilbyder kaloriefri sødestoffer en måde at kontrollere kalorieindtaget ved at erstatte fødevarer og drikkevarer med højere kalorieindhold med fødevarer og drikkevarer med lavere kalorieindhold. Sundhedseksperter er enige om, at nøglen til at tabe sig er at forbrænde flere kalorier, end du indtager, enten ved at øge fysisk aktivitet eller indtage færre kalorier – eller ideelt set begge dele. Som en del af en fornuftig vægtstyringsplan kan kaloriefri sødestoffer hjælpe forbrugerne med at reducere deres kalorieindtag og derved hjælpe dem med at tabe sig.
Flere spisemuligheder
Kaloriefri sødestoffer tilbyder mennesker med fedme og diabetes en bredere vifte af kostmuligheder. De er let inkorporeret i en livslang, fornuftig kostplan. Derudover viser omfattende klinisk forskning, at brug af kaloriefri sødestoffer ikke øger kalorieindtaget eller fører til vægtøgning.
Fordele ved kaloriefri sødemidler
Bedre vægtkontrol
Udskiftning af sukker med kaloriefri sødestoffer kan hjælpe med at reducere det relative energiindtag og kropsvægt, men mange akutte og igangværende interventionsundersøgelser hos mennesker har ingen beviser for, at kaloriefri sødestoffer øger energiindtaget. Kaloriefattige sødestoffer hverken fremmer eller undertrykker appetitten, og der er ingen beviser, der understøtter ideen om, at de kan tilskynde til en "sød tand." I modsætning hertil bekræfter nyere interventionsundersøgelser hos børn og voksne, at brugen af kaloriefri sødestoffer har en tendens til at reducere snarere end øge indtaget af sukkerholdige fødevarer og hjælpe i stedet for at skade vægttab. Nogle forskere har set på kostundersøgelsesdata og fundet en sammenhæng mellem mennesker, der regelmæssigt indtager kaloriefri sødestoffer, og fedme. Dette beviser dog ikke noget, finder kun en sammenhæng. Faktisk viste en undersøgelse, at overvægtige mennesker ofte indtager kaloriefri sødestoffer som en del af en vægtstyringsstrategi.
Blodsukkerkontrol hos diabetikere
Forskning viser, at selv store indtag af kaloriefri sødestoffer, herunder over længere perioder, ikke påvirker blodsukkerreguleringen negativt hos raske personer eller hos patienter med diabetes. Når man bruger sødestoffer med lavt kalorieindhold i stedet for sukker, kan det derfor være et meget nyttigt værktøj for personer med diabetes, for hvem blodsukkerkontrol er afgørende. Generelt anerkender medicinske og videnskabelige organisationer, at kaloriefri sødestoffer, der anvendes alene eller i fødevarer og drikkevarer, forbliver en mulighed for personer med diabetes og kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret, hvis de bruges korrekt. For folk, der er vant til sukkerholdige produkter, har ikke-ernæringsmæssige sødestoffer potentialet til at reducere det samlede kalorie- og kulhydratindtag. Fra en diabetespatients perspektiv kan kaloriefri sødestoffer ses som et nyttigt værktøj til at kontrollere sød trang og give et bredere udvalg af madvalg. Men det er vigtigt at bemærke, at fødevarer, der indeholder kaloriefri sødestoffer, kan påvirke blodsukkeret på grund af andre potentielle ingredienser i produktet, såsom kulhydrater. Alle med diabetes bør tjekke fødevareetiketterne for at se den fulde ingrediensliste for alle produkter.
Nøglefaktorer at overveje, når du vælger kaloriefri sødestoffer
Markedet for kaloriefri slik har oplevet en markant vækst de seneste år, efterhånden som forbrugerne er blevet mere interesserede i sukkerfrie og kaloriefattige muligheder. Der er en bred vifte af sødemidler tilgængelige, og at vælge det rigtige er afgørende for at opnå den perfekte smag, tekstur og udseende af produkter. Her er fem nøglefaktorer, vi overvejer, når vi bruger sukkererstatninger.
Sødmeniveau
Forskellige sødemidler har varierende sødmeniveauer, og det er vigtigt at vælge et, der giver det ønskede sødmeniveau for produktet. Hvis et produkt for eksempel kræver et sødemiddel med lavt kalorieindhold, kan stevia være gode muligheder. Stevia er for eksempel op til 350 gange sødere end sukker, og kun en lille mængde stevia er nødvendig for at opnå samme sødmeniveau som sukker. Alternativt, hvis et produkt kræver en sukkererstatning, der tæt efterligner sukkerets sødme, er maltitol et godt valg, da det er cirka 90 % så sødt som sukker og kan bruges i samme forhold som sukker i opskrifter. Dette gør det til en nem erstatning for sukker i opskrifter uden at påvirke smagen eller teksturen af det endelige produkt.
Struktur
Når man erstatter sukker med kaloriefrit sødemiddel, er det vigtigt at huske på, at sukker ikke kun giver sødme, men det bidrager også til produktets overordnede tekstur og struktur. En af de største fordele ved "1:1-sødestoffer" som maltitol er, at det tilføjer samme bulk og tekstur som sukker, mens sødemidler med lavt kalorieindhold som stevia ikke kan bruges i samme mængde som sukker, og du skal erstatte resterende bulk med noget andet - som mel, majsstivelse eller andre sødemidler med lavt kalorieindhold. Udfordringen ligger så i at tilføje bulk uden at påvirke det endelige produkt negativt. For eksempel kan tilsætning af mel eller majsstivelse resultere i en tæt, tung tekstur, mens for meget af et andet kaloriefattigt sødestof kan resultere i en kunstig eftersmag.
Smag
Smagen af et kaloriefrit sødemiddel kan også påvirke den samlede smag af et produkt. Nogle sødestoffer risikerer at tilføje en bitter eftersmag til produktet, mens andre har en sødme og smag, der efterligner smagen af sukker.
Kalorieindhold
Kalorieindholdet i et kaloriefrit sødemiddel er også en overvejelse, især for produkter, der markedsføres som kaloriefattige eller sukkerfrie. Nogle sødestoffer, såsom sucralose eller aspartam, har nul kalorier, mens andre, såsom sukkeralkoholer, har færre kalorier end sukker, men stadig bidrager til det samlede kalorietal i et produkt.
Koste
Endelig, som alle råvarer, er omkostningerne ved et kaloriefrit sødestof vigtigt at tage med i betragtning for at sikre et slutprodukt, der er konkurrencedygtigt på markedet.
Vores certifikat
Vores virksomhed har opnået følgende certifikater:
Vores fabrik
Dette er et foto af vores fabrik:
Ofte stillede spørgsmål
Q: Hvad er det ideelle sødemiddel?
Q: Hvad er et kaloriefattigt sødemiddel?
Q: Er der behov for sødestoffer med lavt kalorieindhold?
Q: Hvad er nul-kalorie sødestoffer?
Q: Hvad er højintensive sødestoffer?
Q: Er sødestoffer sikre?
Spørgsmål: Er sødestoffer med lavt og kalorieindhold sikkert for børn, personer med diabetes og gravide eller ammende kvinder?
Q: Forårsager sødestoffer uden kalorier kræft?
Q: Hvordan virker kaloriefri sødestoffer?
Q: Hvor længe har sødestoffer eksisteret?
Q: Hvilke typer produkter bruger sødestoffer?
Q: Hvorfor har vi brug for kaloriefri sødestoffer?
Q: Hvad er fordelene ved at bruge kaloriefri sødestoffer?
Q: Hvad er forskellen mellem naturlige og kunstige sødestoffer?
Q: Hvordan adskiller sødestoffer sig fra sukker?
Q: Hvordan ved jeg, om et mad- eller drikkevareprodukt indeholder sødestoffer i Storbritannien?
Q: Kan jeg have for mange kaloriefri sødestoffer i min kost?
Som en af de mest professionelle producenter og leverandører af kaloriefri sødemiddel (kaloriefrit sukker) i Kina, er vi kendetegnet ved god service og punktlig levering. Vær sikker på at købe kaloriefrit sødemiddel af høj kvalitet (kaloriefrit sukker) til konkurrencedygtig pris fra vores fabrik.